推出食品安全培训的5个关键原因

根据疾病控制和预防中心（CDC）估计，每年大约1人在6名美国人（或4800万人）生病，128,000人住院，3000名食虫病死亡。

不符合食品安全标准的食品加工公司必须面对志愿或食品安全现代化法案（FSMA）和食品和药物管理局（FDA）授权产品召回。他们可能会面临诉讼，并必须向受影响的消费者或缔约方支付巨额罚款。组织的声誉将在产品召回时受到损害。消费者将来会毫不犹豫地购买召回的食品品牌。

因此，避免这种情况很重要。您可以通过培训您的员工对食品安全造成巨额经济损失和译文 - 维护质量控制机制并遵守食品安全标准的重要性。

在这里我讨论五个批判原因到火车雇员食品加工部门论食品安全。

1.显示“为什么”部分任务

食品加工行业的工人执行常见的任务，而不知道潜在的原因。这可能成为一个平凡的例程，他们可能会在一段时间内扭转休闲，忽略任务。适当的食品安全培训将告诉员工为什么他们正在清洁和消毒设备，为什么他们不能堆叠材料，为什么某些材料和产品将储存在某些温度，更高。当他们了解公共卫生和安全如何与他们所做的每项任务密切相关时，他们将行使尽职调查。

2.避免食源性疾病

尽管有严格的措施，食源性疾病导致美国，英格兰，澳大利亚和新西兰等发达国家的公共卫生严重障碍。他们是未计划的医院费用，儿童失踪学校和雇员旷工的原因;在严重的情况下，他们甚至导致死亡。细菌和病毒如甲型肝炎，李斯特肝炎，沙门氏菌，弯曲杆菌和大肠杆菌在许多情况下会导致食源性疾病。

食物中毒可以用食品安全最佳实践来避免。处理食物的员工需要适当的食品安全培训，以避免不良后果。训练他们个人卫生，适当的持有温度，以及合适的冷却程序会产生所有的差异。

继续，当您考虑电子学习食品安全培训时，您不需要浪费员工的工作时间并减少大量培训相关的支出。在线食品安全培训是在上述所有主题上教育员工的更好方法。

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3.履行法律要求

遵守食品安全措施是强制性的，因为食物造成疾病很容易爆发。不符合食品安全标准可能在长期运行中对您的业务产生不利影响。诉讼，巨额惩罚，糟糕的声誉将遵循。

因此，食品安全培训对您在食品加工中工作的所有员工至关重要。在澳大利亚和美国，这是一个法律要求所有食物处理员工都受到食品安全的培训。他们还必须定期更新食品安全认证。

在某些情况下，员工也应接受国家，领土和特定行业的规定培训。危险分析和关键控制点（HACCP）被认为是食品安全的最佳认证。您可以自定义HACCP，并包括在线安全培训中的特定于行业的基本主题，以获得您的组织和员工的利益。

4.停止交叉污染

人与人的联系是细菌和病原体转移的主要方式。在食品安全和处理实践上培训的员工将能够遏制交叉污染。CDC说，其中五分之一的食物中疾病爆发通过受感染的员工传播。

适当地培训清洁和消毒设备，了解与细菌的时间和温度束缚，更加缩短食物中疾病爆发的可能性。

5.为卫生奠定基础

食品安全是关于做简单的事情。做正确的是你的员工需要做的。为此，他们需要接受培训。维护个人卫生是员工应该练习安全处理食物的第一件事。妥善洗手，消毒设备和工具，所有人都在食品安全培训中发挥了重要作用。

不要将您的食品安全培训限制为管理人员和主管;将其扩展到食品加工单位的所有员工，因为工人是实际的食品处理程序。

培训，在工作场所的培训，以及一致的强化将在改变员工的行为方面发挥重要作用。一旦他们习惯，他们就会遵循食品安全最佳实践，无意识地。